東京・錦糸町【麺屋三郎】バラ肉巻き巻き系チャーシューのスタンダード

さあー、今日は二郎やめとくかー！

ということで来ました。 

錦糸町。

三郎。

二郎じゃないからいいよね。

僕の肉体よ。。。

今回も豚さんが目当てですから、

当然のようにチャーシュー麺を注文。

この店ではチャーシュー麺は、

豚麺

と呼ぶ笑

野菜多めでお願いしました。

着ドーン！

というか、、、

俺の期待していた角煮系の豚じゃない！

しっかり綺麗な、バラ肉巻き巻き系チャーシュー。

乳化を全然させていない、

醤油しっかりスープと背脂と合う。

チャーシュー自体の評価は普通。

これがスタンダードって感じだが、

スープとは合う！！

ぜひ行ってみてくださいー。

＜評価＞

やわらかさ　4/5

うまみ　　　4/5

アブラ感　　3/5

香り　　　　3/5

肉感　　　　3/5 

スープ相性    4/5

厚み※新項目 4mm